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猪脚怎么做最好吃红烧,红烧猪蹄的家庭做法

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猪蹄最好吃的做法,外皮焦香,肉质软糯Q弹,学会可以去开店了!

大家好!我是紫色浪漫,又到了分享美食的时间。馋了这道菜很久了,今天终于安排上了,两斤的大猪蹄子,一家三口,你一块我一块,没几下就给抢光了!儿子直说做得太少了,下次要多做一点。

猪脚怎么做最好吃红烧,红烧猪蹄的家庭做法

每次刷美食视频,都被视频里面的烤猪蹄所吸引,烤得焦香软糯流油的猪蹄,让人馋涎欲滴。趁着老公孩子在家,今天我也来做这个火遍全网的香辣烤猪蹄,不过没有用烤箱,直接用平底锅烤的,猪蹄卤得软烂入味,再用平底锅煎的肉皮焦黄,撒上我秘制的猪蹄烧烤料,整个楼道都是烤猪蹄的香味,把老公和孩子都给馋到了。

猪脚怎么做最好吃红烧,红烧猪蹄的家庭做法

猪蹄的营养丰富,它不仅是美食,还是滋补佳品,猪蹄含有非常丰富的蛋白质,脂肪,维生素,和丰富的微量元素,体质虚弱,长身体的青少年,都适宜用猪蹄来补充营养,增强体质,产后的宝妈,食用猪蹄还有催乳的作用。

猪脚怎么做最好吃红烧,红烧猪蹄的家庭做法

吃猪蹄还有美容养颜呢!软软糯糯又Q弹劲道的猪蹄,里面含有丰富的胶原蛋白,不管是男人还是女人,食用猪蹄,可以滋润皮肤并延缓衰老。

很多女孩子担心猪蹄比较油腻,其实经过卤制的猪蹄,里面的油脂已经煮出来了,再经过烧烤,吃起来特别香一点也不油腻。这次做了两斤的猪蹄,三个人根本就不够吃。现在把做法分享给大家,不用烤箱 也可以做出非常美味的香辣烤猪蹄。

【香辣烤猪蹄】

所需食材:

猪蹄1kg,生姜一块,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒,冰糖。

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1.我买回来的猪蹄是剁好块的,清洗干净,特别是猪毛要弄干净。

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2.锅中放清水,放入猪蹄,一勺料酒,几片生姜,焯水后捞出,用温水冲洗干净。

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3.将猪蹄倒入电压力锅中,放姜片,八角,桂皮,香叶,花椒,冰糖,干辣椒。

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4.放2勺生抽,2勺老抽,1勺黄豆酱放适量的盐,放没过食材的热水,按蹄筋键炖45分钟。

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5.再来分享我家的猪蹄秘制烧烤料:

熟花生碎一勺,熟白芝麻一勺,孜然粉一勺,孜然颗粒一勺,辣椒粉一勺拌匀。

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6.时间到,这是已经卤好的猪蹄,软软烂烂的,用筷子可以轻轻地戳进去。

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7.锅中刷一层薄薄的油,猪蹄有皮的一面朝下,小火将猪蹄煎的焦黄。

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7.撒上秘制的猪蹄烧烤酱料就可以美美享用啦!

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8.外皮焦香,里面软糯,孩子说可以去开个烧烤店了,主打烤猪蹄。

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香香糯糯的猪蹄你学会了吗?喜欢的朋友赶紧给家人做起来吧!不多说了,我要啃猪蹄去!

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